RECETTE – Les Pancakes allégés aux fruits rouges

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Mes petits chats,

 
Ces derniers temps, j’ai repris mon alimentation en main. Trop d’abus, trop d’excès : bref, je veux cuisiner plus et mieux ! Faire attention à ce qu’il y a dans mon assiette tout en me faisant plaisir tout de même. Je vais donc essayer de vous faire une petite recette par semaine, des choses simples, accessibles mais délicieuses. 🙂 (D’ailleurs, vous pouvez suivre mes idées salades sur Instagram, Snapchat et Insta Story également !)
 
On commence avec une recette idéale pour une beau petit déjeuner : des pancakes légers aux fruits rouges.
recette pancakes allégés aux fruits rouges. Blog food tiboudnez
► LES INGREDIENTS : (pour une vingtaine de petits pancakes)
Pour la pâte :
– 150 grammes de farine
– 1 pincée de sel
– 1 sachet de levure chimique
– 20 à 50 grammes de sucre (selon votre goût ! mais la garniture va les sucrer donc attention 🙂 ).
– 1 oeuf moyen
– 30 cl de lait écrémé
 
Pour la garniture :
– fruits rouges frais ou surgelés
– noix de Pécan
(vous pouvez bien sur y ajouter les fruits frais et secs que vous aimez !)
 
► LES ETAPES :
– Mélanger la farine avec la levure puis ajouter le sucre, le sel et l’oeil.
– Battre l’ensemble en y ajoutant le lait au fur et à mesure.
– La pâte est assez “épaisse” et ne doit pas avoir de grumeaux.
 
Laisser reposer environ 30 minutes à 1 heure ! Et Voila !
 
Ensuite, il suffit de les faire cuire dans une poêle non adhésive (ou en ajoutant un peu d’huile appliquée au fond de la poêle avec un essuie-tout). La cuisson est très rapide, une fois que votre pancake fait des “trous”, retourner le !
 
Ajoutez les fruits, du sirop d’érable, des noix … Et régalez-vous ! 🙂
 
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2 commentaires

  1. “Mélanger la farine avec la levure puis ajouter le sucre, le sel et l’oeil” ??? d’un coup avec un oeil dans les pancakes ça donne beaucoup moins envie de les manger 😉

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